Le CFA porte le nom de l'initiateur de la loi ASTIER du 25 juillet 1919 qui crée l'enseignement technique dispensé dans les écoles et les cours professionnels.

La loi prévoit que des cours professionnels ou de perfectionnement sont organisés pour les apprentis, les ouvriers ou les employés, garçons ou filles, âgés de moins de 18 ans et employés dans le commerce et l'industrie.